Vadon termő zöldségek és gyümölcsök: felismerésük, gyűjtésük, elkészítésük/ Scherf, Gertrud

A természet kincseinek kiaknázására buzdít a szerző, persze emberi léptékben, nagyipari tevékenység helyett csipkebogyó-szedésre, áfonyalekvár-főzésre és nadálytőpárolásra biztatva az olvasókat. A bevezetés után, amelyben ír a vadon termő növények sokirányú felhasználásáról, gyűjtési és tartósítási módjairól, házi termesztéséről, a szakkifejezések magyarázata következik. A kötet második, jóval terjedelmesebb felében tanulmányozhatjuk a "növényportrékat": a fákat és cserjéket, valamint a szántókon, füves és nedves területeken található lágyszárúkat, rövid, lényegre törő ismertetők (küllem, hasznosítási módok) keretei között. A színes fényképekkel illusztrált könyvet receptek, gyűjtési naptár és a magyar és tudományos növénynevek mutatója zárja.