A daganatos betegek étrendje
/ Rigó János, Gyurcsáné Kondrát Ilona

A daganatos megbetegedések gyógyításában a gyógyszeres kezelések mellett kiemelkedően fontosak a különféle kiegészítő terápiák. Ezek között is meghatározó szerepe van a szakszerűen összeállított étrend szigorú betartásának. A változtatás azonban nem könnyű - ebben nyújt hasznos segítséget ez a kötet. A szerzők először a helytelen táplálkozás közvetett rákkeltő mivoltára mutatnak rá: az elhízás, az alkoholizmus, a dohányzás veszélyeire. Ezen felül írnak ételeinkben található, esetlegesen daganatot okozó szerekről és azokról a táplálékokról, amelyek védelmet biztosíthatnak és komoly szerephez jutnak a megelőzésben (vitaminok, ásványi anyagok, fitokemikáliák), illetve a többi prevenciós módszerről. Ezt a helyes étrend megvalósításához szükséges tudnivalók áttekintése követi. Itt tárgyalják a megfelelő fűszerezést, a zsiradék használatát, a rostfogyasztás előnyeit és egyúttal kétfajta ajánlott menüsort is közölnek. Az utolsó fejezetben találjuk a javasolt ételek receptjeit. A függelék tápanyagtáblázatot tartalmaz. A könyvet a témához ajánlott további irodalom jegyzéke zárja.